Blog · Histórias por trás do balcão
O que aprendemos servindo.
Técnica, bastidores e o que costumamos responder antes do primeiro brinde.
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A Arte da Coquetelaria Autoral: Lugar, Memória e Experiência
Cada drink da Toot carrega uma coordenada geográfica. Entenda como transformamos viagens, ingredientes e memórias afetivas em receitas que não se repetem.
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Mocktails para Eventos: Sofisticação e Inclusão na Coquetelaria
Tirar o álcool não é tirar o cuidado. Como construímos drinks sem álcool com a mesma técnica, textura e apresentação dos autorais.
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Coquetelaria para Casamento em Brasília: Menu Autoral, Curadoria Sensorial e Diferenciais
Do drink de boas-vindas ao brinde do casal: como o menu nasce na degustação e ganha o nome dos noivos.
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Coquetelaria para Eventos Corporativos em Brasília
Carta curta, serviço rápido e a identidade da empresa no gelo, no menu e na cor dos drinks.
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Gelo translúcido: o ingrediente que ninguém lista
Por que o gelo comum é branco, por que o nosso não é, e o que isso muda no último gole de um evento de cinco horas.
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Como funciona a degustação Toot, passo a passo
Privada, agendada e pensada para o seu evento. O que acontece do primeiro contato ao menu com o seu nome.
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O seu evento merece um drink que ninguém mais vai servir.
Monte o orçamento do seu evento em poucos minutos. Depois, na degustação privada, você prova o menu que vai levar o seu nome.